Non buttare il grasso del prosciutto crudo: usalo per insaporire i legumi
Il grasso del prosciutto crudo è spesso considerato un sottoprodotto poco utile, destinato a finire nella spazzatura. Tuttavia, questo elemento ricco di sapidità e collagene può diventare un prezioso alleato in cucina, in particolare per esaltare il sapore dei legumi. Grazie alla sua capacità di arricchire piatti semplici e quotidiani, il grasso del prosciutto crudo … Leggi tutto